辽宁国美农牧集团有限公司,猪肉店加盟

新闻分类

产品分类

联系我们

辽宁国美农牧业集团有限公司

公司的联系方式:024-75824354

加盟热线:15040140357/林经理

地址:辽宁省铁岭市昌图县昌图镇

邮箱:tlgmmy@163.com

网址:www.lngmnm.com


猪肉的做法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

猪肉的做法

发布日期:2019-10-14 作者:1111 点击:

猪肉加盟1.猪肉:脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

2.次鲜肉:肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

白菜猪肉饺子馅做法大全

猪肉加盟.jpg

  既然是白菜猪肉馅儿,当然离不开白菜。首先要把白菜洗干净,然后切碎或者剁碎,撒上一些盐搅拌均匀,腌制一下,这期间我们去准备葱和姜。


  大葱洗净切碎备用。


  生姜洗净切碎备用。


  腌制好的白菜挤出水分备用。


  挤出来的白菜水不要丢掉,可以调馅用,也可以和面用。今天的白菜比较干,这点汤调馅就可以用完了。


  准备好肉馅儿,加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒粉。


  顺着一个方向搅拌均匀,也就是俗话说的打馅儿。搅拌至馅料把汤汁全部吸收完。


  然后分次加入挤出来的白菜汁,每次不要加多,搅打至没有水分后再添加少许,直到馅料显示水盈盈的汤汁饱满就可以了。

    搅拌均匀后这白菜猪肉馅儿就准备好了。文章内容来源于网络,如有问题,请与我们联络!


本文网址:http://www.lngmnm.com/news/439.html

相关标签:猪肉加盟

最近浏览:

辽宁国美农牧集团有限公司手机站二维码
辽宁国美农牧集团有限公司 微信二维码

联系我们15040140357 林经理

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址