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绿色猪肉与土猪的区别

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绿色猪肉与土猪的区别

发布日期:2019-07-23 作者:16 点击:

随着人们生活质量的提高,对肉制品的质量要求也在不断地提升。相比普通的猪肉,绿色猪肉与土猪在营养价值方面就显得比较全面了。然而,绿色猪肉与土猪之间的区别是什么呢?绿色猪肉加盟商给你作出解释:

1.土猪:土猪是用过去的土方法,用猪食料煮熟喂养的猪,而不喂带添加剂的饲料或者是潲水油,喂的全是青饲料而不是精饲料。这样饲养出来的老猪,皮厚,不肥,很瘦,煮熟后,有香味,让舌尖品偿的美食,这就是土养的猪肉。其肉质主要表现为肌纤维数量较多,系水力强,肉色纹理好,肉质细嫩,香味浓郁。

2.绿色猪肉:相比之下,绿色猪肉性情温驯,耐粗放管理,瘦肉率较高,肉质好。

绿色猪肉

3.胆固醇含量。绿色猪肉中平均百克肉含胆固醇52.15毫克,可减少高血压,高血脂,冠心病等疾病的发生。而土猪肉中平均百克肉含胆固醇106.90毫克,是绿色猪肉肉的两倍。

4.药物残留。绿色猪肉不含瘦肉精,抗生素,外源性激素等对人体有害的物质。而普通土猪肉存在药残和外源性激素等有害物质。

5.风味口感。绿色猪肉质富有弹性,熟肉口感劲道儿,具有浓郁醇香的猪肉原味。而饲料土猪猪肉弹性差,口感差。

6.虽然,两者都属于猪肉,但是,在营养成分上是有很大的差异的,这也是绿色猪肉比土猪肉贵的原因所在!

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